Don Marco´s Naan Brot, Fladenbrot nach indischer Art

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Fladenbrot Naan Style, Backmischung für Fladenbrot nach indischer Art

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Beschreibung

 

Don Marco´s Naan Brot, Fladenbrot nach indischer Art

 

Fladenbrot Naan Style, Backmischung für Fladenbrot nach indischer Art

Sie benötigen noch folgende zusätzliche Zutaten:

  • 120 ml lauwarme Milch
  • 120 g Butter
  • 120 g Joghurt (10% Fett)
  • 1 Päckchen Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
  • Zusätzlich etwas Olivenöl, geschmolzene Butter und grobes Salz.

Backanleitung und Backzugaben siehe Verpackung

Zutaten:

  • Weizenmehl
  • Zucker
  • Hühnervolleipulver
  • Backpulver (Säuerungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Stärke)
  • Glukosesirup
  • Speisesalz

Backanleitung:

Zubereitung für 10 Fladenbrote Naan Style

Teig zubereiten:

  • Die Butter schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen
  • Backmischung, Hefe, Milch, Joghurt und Butter in eine Rührschüssel geben
  • Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf niedriger Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Teig zu einer Kugel formen und mit ca. 1 EL Olivenöl einfetten.

Teig gehen lassen:

  • In der Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen
  • Den Teig nochmals durchkneten und ca. 10 Kugeln formen Abgedeckt kühl stehen lassen
  • Kurz vor dem Backen den Teig mit der Hand vorsichtig zu dünnen Fladen formen oder ausrollen

Backen:

  • Eine Pfanne auf mittlere Hitze aufheizen,
  • die Fladen dünn mit Olivenöl oder flüssiger Butter einstreichen und nacheinander in der Pfanne unter gelegentlichem Wenden goldbraun backen
  • Anschließend mit etwas grobem Salz bestreuen und servieren.

Grillen:

  • Die Fladen dünn mit flüssiger Butter einpinseln und über mittlerer direkter Hitze unter mehrfachem Wenden goldbraun grillen.
  • Dabei nach Belieben mit Butter einpinseln und vor dem Servieren mit grobem Salz bestreuen.

Verfeinern Sie den Naan Teig mit Don Marco’s BBQ Rubs, z.B. Wondergreen, Toskana oder Mafia Coffee. Auch mit Oliven, getrockneten Tomaten, Käse, Feta, Parmesan oder ähnlichem kann der Teig zubereitet werden.

Durchschnittliche Nährwerte per 100g:

  • Brennwert (kj/kcal) 1574/376
  • Fett 19g; davon gesättigte Fettsäuren 11g
  • Kohlenhydrate 43g; davon Zucker 5,6g
  • Eiweiß 7,7g
  • Salz 0,62g

Allergene Zutaten: Weizenmehl, Hühnervolleipulver

Dieses Produkt kann Spuren von Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Dieses Produkt ist Vegetarisch.

Füllmenge: 420g

Vertrieb: BBQ KING Company GmbH

Artikelnummer: 107-003

EAN: 4260266353630