Dönersalat
März 5, 2024
Schwierigkeitsgrad Anfänger Serviermenge 8 Portionen Portionen Viertel (2 Portionsmengen) Halbe (4 Portionsmengen) Standard (8 Portionsmengen) Doppelte (16 Portionsmenge) Dreifache (24 Portionsmenge) Vorbereitungszeit 20 MinutenZubereitungszeit 20 MinutenGesamtzeit 40 Minuten 500 g Rotkohl
500 g Weißkohl fein geschnitten
2 mittlere Zwiebeln fein geschnitten
Petersilie fein gehackt
30 ml Rapsöl
10 ml Zitronensaft oder Weißweinessig
½ Teelöffel Sumach / Essigbaumfrucht
Pfeffer & Salz zum Abschmecken
1 In manchen Dönerbuden kann man diesen Salat in verschiedenen Variationen auf seinen Döner oder Lalachun bekommen. Er schmeckt auch gut ale Beilagensalat.
Hardware
- Scharfes Messer Schneidebrett Grillhandschuhe
Vorbereitungszeit:
- ca. 20 Minuten
2 Zutaten im Überblick.
3 Zwiebeln fein schneiden, Kraut fein hobeln, Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Sumach dazu. Gut durchmischen und ca. 1 Stunde stehen lassen.
Das Verhältnis von Rot- zu Weißkraut muss nicht unbedingt 1:1 sein. So wie´s grade verfügbar ist. Nur eine Sorte Kraut geht auch.
4 Gib das Öl dazu und lass´ den Salat eine weitere Stunde ziehen.
5 Gib kurz vor dem Servieren noch die fein gehackte Petersilie dazu und fertig ist der Dönersalat.
6 Wenn Du Dir die Zubereitung meiner Gerichte gerne einmal live ansehen willst, dann buche einen meiner Grillkurse .
Wenn Du Fragen zum Rezept hast, schreib mir einfach eine eMail über das Kontaktformular .
Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!
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Zutaten 500 g Rotkohl
500 g Weißkohl fein geschnitten
2 mittlere Zwiebeln fein geschnitten
Petersilie fein gehackt
30 ml Rapsöl
10 ml Zitronensaft oder Weißweinessig
½ Teelöffel Sumach / Essigbaumfrucht
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Anweisungen 1 In manchen Dönerbuden kann man diesen Salat in verschiedenen Variationen auf seinen Döner oder Lalachun bekommen. Er schmeckt auch gut ale Beilagensalat.
Hardware
- Scharfes Messer Schneidebrett Grillhandschuhe
Vorbereitungszeit:
- ca. 20 Minuten
2 Zutaten im Überblick.
3 Zwiebeln fein schneiden, Kraut fein hobeln, Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Sumach dazu. Gut durchmischen und ca. 1 Stunde stehen lassen.
Das Verhältnis von Rot- zu Weißkraut muss nicht unbedingt 1:1 sein. So wie´s grade verfügbar ist. Nur eine Sorte Kraut geht auch.
4 Gib das Öl dazu und lass´ den Salat eine weitere Stunde ziehen.
5 Gib kurz vor dem Servieren noch die fein gehackte Petersilie dazu und fertig ist der Dönersalat.
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