AutorTobias
RatingSchwierigkeitsgradAnfänger
BBQ County Bacon Potato Wedges
Serviermenge1 Portion
Vorbereitungszeit10 MinutenZubereitungszeit40 MinutenGesamtzeit50 Minuten
 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochendam besten Drillinge
 Bacon in Scheiben geschnitten
1

Dieses Rezept ist, mit nur zwei Zutaten, sogar für meine Verhältnisse minimalistisch. Wie so oft, sind die einfachsten Rezepte oft die leckersten.

Getreu dem Motto "a little Bacon makes everything better" passt es fast universell zu vielen Hauptgerichten.

Hardware

- Grill zum indirekten Grillen Hier wurde ein Traeger Ironwood 650 verwendet
- Grillzange
- Hartholzpellets
- Räucherholz
- Grillhandschuhe
- scharfes Messer

Garzeit:

- ca. 30-40 Minuten
- Low & Slow ca. 60-80 Minuten

Gartemperatur:

- ca. 140 - 180°C

2

Die Zutaten im Überblick.

BBQ County Bacon Potato Wedges Zutaten

3

Das Bild spricht für sich.

Wenn Du dickere Kartoffeln nimmst, solltest Du diese halbieren oder vierteln.

BBQ County Bacon Potato Wedges wickeln

4

Das auch.

BBQ County Bacon Potato Wedges gewickelt

5

Wenn Du die Wedges zusammen mit der Hauptspeise grillst, lege sie über oder neber die Hauptspeise. Wenn etwas Baconfett auf die Hauptspeise tropft, steigert das den Geschmack. Wenn die Hauptspeise auf die Kartoffeln tropft, wird der Bacon nicht so schön kross und sie sehen auch nicht so schön aus.

BBQ County Bacon Potato Wedges auf dem Grill

6

BBQ County Bacon Potato Wedges im Grill

7

Die fertige Bacon Potato Wedges.

BBQ County Bacon Potato Wedges fertig

8

Hier wurden die Wedges serviert mit Hühnerteilen nach dem Rezept der Parmesan Wings zusammen mit dem Smoked Blue Cheese Dip.

Wie eingangs schon erwähnt: Passt so gut wie immer.

BBQ County Bacon Potato Wedges Tellerbild

9

Wenn Du Dir die Zubereitung meiner Gerichte gerne einmal live ansehen willst, dann buche einen meiner Grillkurse.

Wenn Du Fragen zum Rezept hast, schreib mir einfach eine eMail über das Kontaktformular.

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!

Zutaten

 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochendam besten Drillinge
 Bacon in Scheiben geschnitten

Anweisungen

1

Dieses Rezept ist, mit nur zwei Zutaten, sogar für meine Verhältnisse minimalistisch. Wie so oft, sind die einfachsten Rezepte oft die leckersten.

Getreu dem Motto "a little Bacon makes everything better" passt es fast universell zu vielen Hauptgerichten.

Hardware

- Grill zum indirekten Grillen Hier wurde ein Traeger Ironwood 650 verwendet
- Grillzange
- Hartholzpellets
- Räucherholz
- Grillhandschuhe
- scharfes Messer

Garzeit:

- ca. 30-40 Minuten
- Low & Slow ca. 60-80 Minuten

Gartemperatur:

- ca. 140 - 180°C

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Die Zutaten im Überblick.

BBQ County Bacon Potato Wedges Zutaten

3

Das Bild spricht für sich.

Wenn Du dickere Kartoffeln nimmst, solltest Du diese halbieren oder vierteln.

BBQ County Bacon Potato Wedges wickeln

4

Das auch.

BBQ County Bacon Potato Wedges gewickelt

5

Wenn Du die Wedges zusammen mit der Hauptspeise grillst, lege sie über oder neber die Hauptspeise. Wenn etwas Baconfett auf die Hauptspeise tropft, steigert das den Geschmack. Wenn die Hauptspeise auf die Kartoffeln tropft, wird der Bacon nicht so schön kross und sie sehen auch nicht so schön aus.

BBQ County Bacon Potato Wedges auf dem Grill

6

BBQ County Bacon Potato Wedges im Grill

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Die fertige Bacon Potato Wedges.

BBQ County Bacon Potato Wedges fertig

8

Hier wurden die Wedges serviert mit Hühnerteilen nach dem Rezept der Parmesan Wings zusammen mit dem Smoked Blue Cheese Dip.

Wie eingangs schon erwähnt: Passt so gut wie immer.

BBQ County Bacon Potato Wedges Tellerbild

9

Wenn Du Dir die Zubereitung meiner Gerichte gerne einmal live ansehen willst, dann buche einen meiner Grillkurse.

Wenn Du Fragen zum Rezept hast, schreib mir einfach eine eMail über das Kontaktformular.

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!

Bacon Potao Wedges