500gChampignonsich bevorzuge die braunen, andere gehen auch
100gSpeck- oder Schinkenwürfel
200gFeldsalat
3EsslöffelWalnußöl
1EsslöffelZitronen- oder Limettensaft
1kleine, rote Zwiebelfein gehackt
Pfeffer, Salz und, wenn vorhanden, frische Gartenkräuter
1
Einen Feldsalat kann man auf viele verschiedene Arten zubereiten. Dies hier ist mit die leckerste. Es lohnt sich auf jeden Fall es einmal zu versuchen.
Dieser Salat passt auch hervorragend zu Wildgerichten.
- mittlere, direkte Hitze oder Gasbrenner auf volle Leistung
Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten
2
Brate die Champignons und das Dörrfleisch in einem Dutch Oven oder einer Gusseisenpfanne in Butterschmalz scharf an.
3
Mische aus dem Walnußöl, der Zitrone, dem Pfeffer, dem Salz, der Zwiebel und den Kräutern eine Salatsauce.
Wenn die Pilze und das Dörrfleisch knusprig sind, lasse es ein wenig abkühlen, aber nicht kalt werden und gib es über den frisch angerichteten Feldsalat.
4
Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ County Team!
500gChampignonsich bevorzuge die braunen, andere gehen auch
100gSpeck- oder Schinkenwürfel
200gFeldsalat
3EsslöffelWalnußöl
1EsslöffelZitronen- oder Limettensaft
1kleine, rote Zwiebelfein gehackt
Pfeffer, Salz und, wenn vorhanden, frische Gartenkräuter
Anweisungen
1
Einen Feldsalat kann man auf viele verschiedene Arten zubereiten. Dies hier ist mit die leckerste. Es lohnt sich auf jeden Fall es einmal zu versuchen.
Dieser Salat passt auch hervorragend zu Wildgerichten.
- mittlere, direkte Hitze oder Gasbrenner auf volle Leistung
Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten
2
Brate die Champignons und das Dörrfleisch in einem Dutch Oven oder einer Gusseisenpfanne in Butterschmalz scharf an.
3
Mische aus dem Walnußöl, der Zitrone, dem Pfeffer, dem Salz, der Zwiebel und den Kräutern eine Salatsauce.
Wenn die Pilze und das Dörrfleisch knusprig sind, lasse es ein wenig abkühlen, aber nicht kalt werden und gib es über den frisch angerichteten Feldsalat.
4
Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ County Team!
