AutorTobias
SchwierigkeitsgradAnfänger
BBQ County Grillkartoffeln
Serviermenge4 Portionen
Vorbereitungszeit10 MinutenZubereitungszeit45 MinutenGesamtzeit55 Minuten
 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochendam besten eignen sich Drillinge
 Gewürz passend zum Hauptgericht
 Öldamit das Gewürz an den Kartoffeln haften bleibt
1

Einfacher kann eine Beilage kaum sein. Drei Zutaten, kaum Schnippelarbeit und die Kartoffeln laufen einfach nebenhier mit.

Lecker sind sie auch noch. Also los!

Das Gewürz kann je nach Lust und Laune an das Hauptgericht angepasst werden.

Einzig das Timing braucht etwas Übung. Die verbleibende Garzeit des Hauptgerichtes muss geschätzt werden, damit die Kartoffeln zum richtigen Zeitpunkt auf den Grill kommen

Hardware

- Grill zum indirekten Grillen Hier wurde ein roter Monolith LeChef 2.0 verwendet.
- Grillzange
- Holzkohle
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
- Räucherholz
- Wender
- Grillhandschuhe

Garzeit:

- ca. 45 - 60 Minuten

Gartemperatur:

- ca. 140 - 160°C

2

Zutaten bereit stellen.

Die Ölsorte kann variiert werden.

Das Gewürz Potato von Don Marco ist universell. Sein Wondergreen passt auch sehr gut. Du kannst auch gutes Pommesgewürz nehmen oder einfach nur Salz. Es passt immer.

BBQ County Grillkartoffeln

3

Halbiere die Drillinge.

Wenn Du größere Kartoffeln, solltest Du sie in Viertel oder Sechstel schneiden. Ganz große Kartoffeln in ca. 1,5cm dicke Scheiben.

BBQ County Grillkartoffeln halbiert

4

Gib soviel Öl dazu, dass jedes Teil von einer dünnen Schicht überzogen ist und würze nach Deinem Geschmack mehr oder weniger stark.

BBQ County Grillkartoffeln gewürzt

5

Lege die Kartoffeln auf den Grill und gtille sie bei geschlossenem Deckel indirekt. Etwas Rauch unterstreicht das Aroma.

BBQ County Grillkartoffeln auf dem Grill

6

Die Kartoffeln sind fertig, wenn Du mit einem Schämesser leicht hineinstechen kannst.

BBQ County Pfefferfilet

7

Die fertigen Grillkartoffeln.

BBQ County Grillkartoffeln

8

Wenn Du Dir die Zubereitung meiner Gerichte gerne einmal live ansehen willst, dann buche einen meiner Grillkurse.

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!

Kategorie

Zutaten

 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochendam besten eignen sich Drillinge
 Gewürz passend zum Hauptgericht
 Öldamit das Gewürz an den Kartoffeln haften bleibt

Anweisungen

1

Einfacher kann eine Beilage kaum sein. Drei Zutaten, kaum Schnippelarbeit und die Kartoffeln laufen einfach nebenhier mit.

Lecker sind sie auch noch. Also los!

Das Gewürz kann je nach Lust und Laune an das Hauptgericht angepasst werden.

Einzig das Timing braucht etwas Übung. Die verbleibende Garzeit des Hauptgerichtes muss geschätzt werden, damit die Kartoffeln zum richtigen Zeitpunkt auf den Grill kommen

Hardware

- Grill zum indirekten Grillen Hier wurde ein roter Monolith LeChef 2.0 verwendet.
- Grillzange
- Holzkohle
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
- Räucherholz
- Wender
- Grillhandschuhe

Garzeit:

- ca. 45 - 60 Minuten

Gartemperatur:

- ca. 140 - 160°C

2

Zutaten bereit stellen.

Die Ölsorte kann variiert werden.

Das Gewürz Potato von Don Marco ist universell. Sein Wondergreen passt auch sehr gut. Du kannst auch gutes Pommesgewürz nehmen oder einfach nur Salz. Es passt immer.

BBQ County Grillkartoffeln

3

Halbiere die Drillinge.

Wenn Du größere Kartoffeln, solltest Du sie in Viertel oder Sechstel schneiden. Ganz große Kartoffeln in ca. 1,5cm dicke Scheiben.

BBQ County Grillkartoffeln halbiert

4

Gib soviel Öl dazu, dass jedes Teil von einer dünnen Schicht überzogen ist und würze nach Deinem Geschmack mehr oder weniger stark.

BBQ County Grillkartoffeln gewürzt

5

Lege die Kartoffeln auf den Grill und gtille sie bei geschlossenem Deckel indirekt. Etwas Rauch unterstreicht das Aroma.

BBQ County Grillkartoffeln auf dem Grill

6

Die Kartoffeln sind fertig, wenn Du mit einem Schämesser leicht hineinstechen kannst.

BBQ County Pfefferfilet

7

Die fertigen Grillkartoffeln.

BBQ County Grillkartoffeln

8

Wenn Du Dir die Zubereitung meiner Gerichte gerne einmal live ansehen willst, dann buche einen meiner Grillkurse.

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!

Grillkartoffeln / Wedges