Türkisches Grillgewürz
März 7, 2024
SchwierigkeitsgradAnfänger
Serviermenge1 PortionVorbereitungszeit10 Minuten
2 Esslöffel Paprika edelsüß
1 Teelöffel Pfeffer, schwarz, gemahlen
1 Teelöffel Koriandersamen, gemahlen
1 Teelöffel Cumin / Kreuzkümmel, gemahlen
2 Teelöffel Salz / Steinsalz, fein
8 Nelken, gemahlen
1 Teelöffel Knobipulver
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
¼ Teelöffel Muskat, gemahlen
Aci Biber / Chili nach Geschmack
1Diese Mischung, passt zu den meisten türkischen Fleischgerichten. Lammkebabs, Hähnchenspieße, Köfte u.v.m..
Mit Öl angerührt ergibt die Mischung eine gute Marinade.
Hardware:
- Waage oder Messlöffel
- Mörser oder Gewürzmühle
- Gefäß zum Mischen
2Erst, den Pfeffer, den Kreuzkümmel, die Nelken, die Kriandersamen und den Muskat im Mörser klein mahlen.
3Wenn der Oregano zu grob ist, dazugeben und kurz mitmahlen.
4Alle Zutaten in die Schüssel geben und mischen.
5Wenn Du Dir die Zubereitung meiner Gerichte gerne einmal live ansehen willst, dann buche einen meiner Grillkurse.
Wenn Du Fragen zum Rezept hast, schreib mir einfach eine eMail über das Kontaktformular.
Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!
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Zutaten
2 Esslöffel Paprika edelsüß
1 Teelöffel Pfeffer, schwarz, gemahlen
1 Teelöffel Koriandersamen, gemahlen
1 Teelöffel Cumin / Kreuzkümmel, gemahlen
2 Teelöffel Salz / Steinsalz, fein
8 Nelken, gemahlen
1 Teelöffel Knobipulver
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
¼ Teelöffel Muskat, gemahlen
Aci Biber / Chili nach Geschmack
Anweisungen
1Diese Mischung, passt zu den meisten türkischen Fleischgerichten. Lammkebabs, Hähnchenspieße, Köfte u.v.m..
Mit Öl angerührt ergibt die Mischung eine gute Marinade.
Hardware:
- Waage oder Messlöffel
- Mörser oder Gewürzmühle
- Gefäß zum Mischen
2Erst, den Pfeffer, den Kreuzkümmel, die Nelken, die Kriandersamen und den Muskat im Mörser klein mahlen.
3Wenn der Oregano zu grob ist, dazugeben und kurz mitmahlen.
4Alle Zutaten in die Schüssel geben und mischen.
5Wenn Du Dir die Zubereitung meiner Gerichte gerne einmal live ansehen willst, dann buche einen meiner Grillkurse.
Wenn Du Fragen zum Rezept hast, schreib mir einfach eine eMail über das Kontaktformular.
Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!
