Bereite den Hackfleischteig zu, forme ca. 25 Hackfleischbällchen, umwickle jedes Hackfleischbällchen mit einem Streifen Bacon und fixiere es mit einem Zahnstocher.
3
4
Bereite Deinen Grill zum indirekten Grillen vor.
Gib grobe, trockene Eichenspäne oder anderes Räucherholz auf die Glut.
5
Lege die Moink Balls in die indirekte Zone. Lass´ den Rauch und Hitze wirken.
6
Nach ca. 20 Minuten sollten die Moink Balls so aussehen.
7
8
Bereite nun die Glasur vor, in dem Du die BBQ Sauce und den Bourbon mischst.
9
Tauche jeden Moin Ball einmal in die Glasur.
10
Lass´ ihn kurz abtropfen...
11
... und lege ihn wieder auf den Grill.
12
13
Nach weiteren 10-15 Minuten sollte die Glasur trocken und karamellisiert sein.
15
16
17
Moink Balls schmecken auch kalt und sind zusammen mit kühlem Bier die ideale Knabberei für lange Spiele-, Fußball- oder DVD-Abende.
18
Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!
Bereite den Hackfleischteig zu, forme ca. 25 Hackfleischbällchen, umwickle jedes Hackfleischbällchen mit einem Streifen Bacon und fixiere es mit einem Zahnstocher.
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Bereite Deinen Grill zum indirekten Grillen vor.
Gib grobe, trockene Eichenspäne oder anderes Räucherholz auf die Glut.
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Lege die Moink Balls in die indirekte Zone. Lass´ den Rauch und Hitze wirken.
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Nach ca. 20 Minuten sollten die Moink Balls so aussehen.
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Bereite nun die Glasur vor, in dem Du die BBQ Sauce und den Bourbon mischst.
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Tauche jeden Moin Ball einmal in die Glasur.
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Lass´ ihn kurz abtropfen...
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... und lege ihn wieder auf den Grill.
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Nach weiteren 10-15 Minuten sollte die Glasur trocken und karamellisiert sein.
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Moink Balls schmecken auch kalt und sind zusammen mit kühlem Bier die ideale Knabberei für lange Spiele-, Fußball- oder DVD-Abende.
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Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!
