AutorTobias
SchwierigkeitsgradMittel
BBQ County Pizzaröllchen
Serviermenge1 Portion
Vorbereitungszeit20 MinutenZubereitungszeit10 MinutenGesamtzeit5 Stunden 30 Minuten
 750 g Pizzateig
 100 g Peperoni Salamidarf ruhig etwas brennen beim Essen
 100 g eingelegte TomatenpaprikaSchärfe nach perönlicher Tolleranzschwelle
 200 g StreukäsePizza- oder Gratinmischung
 1 Eizum Verkleben des Teiges
 100 g passierte Tomaten
 30 g Gewürz für Pizzaz.B. Don Marco´s "Toskana" oder "Wondergreen"
Gewürz zum selber Mischen:
 1 Teelöffel Salz oder Steinsalz
 1 Esslöffel Oregano, getrocknet
 1 Esslöffel Basilikum, getrocknet
 1 Teelöffel Knobipulver oder -granulat
 1 Teelöffel Paprika, edelsüßPimenton de la Vera eignet sich wegen seiner Rauchnote sehr gut für Grill- & BBQ-Rezepte
 1 Teelöffel Pfeffer, gemahlen
 Chili nach Geschmack
1

Die etwas andere Art von Pizza. Wie bei Pizza ist auch hier der Phantasie keine Grenze gesetzt.

Diese Pizzaröllchen eignen sich genauso als Vorspeise, wie als Hauptgericht.

Das Geheimnis dieses Rezeptes ist der Spritzer Chipotle Tabasco, der überall drankommt.

Hardware

- Grill zum indirekten Grillen Hier wurde ein Outdoorchef Ascona Model 2012 verwendet.
- Grillzange
- Grillhandschuhe
- scharfes Messer
- Küchenmaschine mit Knethaken

Garzeit:

- 10-12 Minuten

Gartemperatur:

- ca. 300° C

Vorbeteirungszeit:

- Teig vorbereiten und Zutaten schnippeln, ca. 20 Minuten
- Teig gehen lassen, ca. 5 Stunden

2

Rollen den Pizzateig länglich aus.

3

Bestreiche den Teig in der Mitte mit der Tomatensauce. Streue die Gewürze darauf und gib, nach Geschmack, einige Spritzer Tabasco Chipotle dazu.

4

Gib die Pepperonisalami, die eingelegten Tomatenpaprika, die Zwiebeln, sowie die Hälfte des Streukäses dazu.

5

.Klappe den Teig zusammen, bestreiche ihn auf einer Seite mit dem Ei, damit er schön zusammenklebt.

6

Heize Deinen Grill auf ca. 300° C vor.
Schneide die entstandene Rolle ca. alle 5cm quer durch. Verteile die Röllchen auf dem Backblech und bestreue die Röllchen großzügig mit dem Käse. Stelle das Pizzablech auf den vorgeheizten Grill

7

Nach ca. 10-12 Minuten sind die Pizzaröllchen fertig.

8

BBQ County Pizzaröllchen

9

Serviere die Pizzaröllchen mit Thousand Island Salat, gib auf die Pizzaröllchen etwas Sylter Salatfrische und ein paar Tropfen Tabasco Chipotle.

BBQ County Pizzaröllchen

10

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ County Team!

Kategorie

Zutaten

 750 g Pizzateig
 100 g Peperoni Salamidarf ruhig etwas brennen beim Essen
 100 g eingelegte TomatenpaprikaSchärfe nach perönlicher Tolleranzschwelle
 200 g StreukäsePizza- oder Gratinmischung
 1 Eizum Verkleben des Teiges
 100 g passierte Tomaten
 30 g Gewürz für Pizzaz.B. Don Marco´s "Toskana" oder "Wondergreen"
Gewürz zum selber Mischen:
 1 Teelöffel Salz oder Steinsalz
 1 Esslöffel Oregano, getrocknet
 1 Esslöffel Basilikum, getrocknet
 1 Teelöffel Knobipulver oder -granulat
 1 Teelöffel Paprika, edelsüßPimenton de la Vera eignet sich wegen seiner Rauchnote sehr gut für Grill- & BBQ-Rezepte
 1 Teelöffel Pfeffer, gemahlen
 Chili nach Geschmack

Anweisungen

1

Die etwas andere Art von Pizza. Wie bei Pizza ist auch hier der Phantasie keine Grenze gesetzt.

Diese Pizzaröllchen eignen sich genauso als Vorspeise, wie als Hauptgericht.

Das Geheimnis dieses Rezeptes ist der Spritzer Chipotle Tabasco, der überall drankommt.

Hardware

- Grill zum indirekten Grillen Hier wurde ein Outdoorchef Ascona Model 2012 verwendet.
- Grillzange
- Grillhandschuhe
- scharfes Messer
- Küchenmaschine mit Knethaken

Garzeit:

- 10-12 Minuten

Gartemperatur:

- ca. 300° C

Vorbeteirungszeit:

- Teig vorbereiten und Zutaten schnippeln, ca. 20 Minuten
- Teig gehen lassen, ca. 5 Stunden

2

Rollen den Pizzateig länglich aus.

3

Bestreiche den Teig in der Mitte mit der Tomatensauce. Streue die Gewürze darauf und gib, nach Geschmack, einige Spritzer Tabasco Chipotle dazu.

4

Gib die Pepperonisalami, die eingelegten Tomatenpaprika, die Zwiebeln, sowie die Hälfte des Streukäses dazu.

5

.Klappe den Teig zusammen, bestreiche ihn auf einer Seite mit dem Ei, damit er schön zusammenklebt.

6

Heize Deinen Grill auf ca. 300° C vor.
Schneide die entstandene Rolle ca. alle 5cm quer durch. Verteile die Röllchen auf dem Backblech und bestreue die Röllchen großzügig mit dem Käse. Stelle das Pizzablech auf den vorgeheizten Grill

7

Nach ca. 10-12 Minuten sind die Pizzaröllchen fertig.

8

BBQ County Pizzaröllchen

9

Serviere die Pizzaröllchen mit Thousand Island Salat, gib auf die Pizzaröllchen etwas Sylter Salatfrische und ein paar Tropfen Tabasco Chipotle.

BBQ County Pizzaröllchen

10

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ County Team!

Pizzaröllchen