Dutch Oven Pizza vegetarisch

Dutch Oven Pizza vegetarisch

Eigentlich könnten Sie diese Pizza auch genau so im Backofen machen. Aber der Spaßfaktor würde sich dadurch um mindestens 80% verringern. Die Dutch Oven Pizza lässt sich leicht und spontan zubereiten.

Außerdem hat man nich überall Strom und einen Herd zur Verfügung. Und der Dutch Oven lässt sich leichter und platzsparender transportieren als ein Grill.

Hardware:

• Dutch Oven
• eventuell Anzündkamin

Grillmethode:

• Backen

• 25-35 Minuten

Gartemperatur:

• 170-200°C

Reicht für:

• 10" Dutch Oven für eine Person
• 12" Dutch Oven für 1-2 Personen
• 14" Dutch Oven für 2-3 Personen

Zutaten:

• Pizzateig
• Kräuterfrischkäse
• Frische Tomaten
• Morzarella
• Frischer Basilikum
• Geriebener Pizzakäse
• Pfeffer, Salz

Fetten und mehlen Sie den Deckel Ihres Dutch Oven:

Tipp:

• Nehmen Sie Maisgries anstatt Mehl, der Teig wird dann vom Außen knuspriger

Rollen Sie den Teig aus und geben Sie Ihn in den Dutch Oven Deckel, bestreichen Sie den Teig mit dem Frischkäse und belegen Sie Ihre Pizza:

Legen Sie nund 8 Briketts unter den Deckel und 25-28 Briketts oben auf den Boden:

Warum wird die Pizza eigentlich im Deckel gemacht???

Ganz einfach: Aus dem Deckel kann man sie mit einem Pfannenwender leicht herausheben. Aus dem Topf gestaltet sich das schwieriger.

Schauen Sie nach 25 Minuten einmal nach Ihrer Pizza, wenn der Käse noch blaß ist, geben Sie Ihr noch weitere 5-10 Minuten Zeit:

Belegen Sie Ihre Pizza mit allem was Ihnen in den Sinn kommt und probieren Sie so viele Varianten wie möglich aus.

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr BBQ-County Team!!!