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Reibekuchen
Erinnern Sie sich noch an die leckeren Reibekuchen Ihrer Großmutter??? Haben Sie das Rezept schon 100%ig genau versucht nachzukochen und es ist Ihnen nicht gelungen??? Das Geheimnis liegt in der Gußeisenpfanne. Durch häufiges Benutzen bildet sich in Gußeisentöpfen, -pfannen,- brätern und Dutch Oven die typische Patina. Diese Patina ist nicht nur eine natürliche Antihaftbeschichtung, sie trägt auch maßgeblich zum Geschmackserlebnis bei.
Hardware:
Garmethode:
Garzeit:
Reicht für:
Zutaten:
Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und in der Küchenmaschine kleinreiben. Die Kartoffeln in ein Sieb geben und den Kartoffelsaft abtropfen lassen. In einer Schüssel alle Zutaten mischen. Stellen Sie Ihre Gußeisenpfanne auf Ihren Pfannenknecht und heizen Sie Ihre Pfanne vor:
Die Pfanne ist dann ausreichend vorgeheizt, wenn der Griff zu heiß zum Anfassen ist. Da der Griff sehr heiß wird, empfiehlt es sich hitzebeständige Grillhandschuhe zu benutzen. Geben Sie mehrere Portionen des Teiges in Ihre Gußeisenpfanne und rösten Sie Ihre Reibekuchen von beiden Seiten 3-5 Minuten goldbraun:
Servieren Sie Ihre Reibekuchen mit reichlich Apfelmus:
Die Reversible Grill Griddles und die Deckel der Dutch Oven sind ebenfalls zur Zubereitung von Reibekuchen geeignet.
Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr BBQ-County Team!!! |
