Sauerkraut vom Grill

Sauerkraut vom Grill

Sauerkraut passt zu vielen deftigen Grillgerichten, ist einfach in der Zubereitung und verträgt auch eine Portion kräftigen Rauchgeschmack von Buche oder Eiche.

Probieren Sie´s aus!!!

Hardware:

• Gasgrill, Outdoorchef Kugelgrill, Char-Griller
• Grillhandschuhe
• Grillwender
• Tropfschale

Grillmethode:

• indirektes Grillen

Garzeit:

• Mindestens 1 Stunde oder solange Ihre Hauptspeise braucht, bis sie gar ist. Je länger die Garzeit, desto mehr Flüssigkeit benötigen Sie damit das Sauerkraut nicht austrocknet.
  

Gartemperatur:

• 120-220°C

Reicht für:

• Siehe Herstellerangaben auf der Konservendose.
  

Zutaten:

• Sauerkraut aus der Konserve
• Apfelwein oder Weißwein
• Dörrfleischwürfel

Geben Sie das Sauerkraut in eine Tropfschale und geben Sie einen guten Schuss Apfel- oder Weißwein dazu:

Geben Sie Schinken- oder Dörrfleischwürfel auf das Sauerkraut:

Tipp:

• Bei besonders langen Garzeiten lohnt es sich, das Sauerkraut komplett mit Baconstreifen abzudecken. So verhindern Sie das Austrocknen der oberen Schicht.

Stellen Sie die Tropfschale mit dem Sauerkraut unten in Ihren Grill:

Legen Sie den Grillrost auf:

Legen Sie das Grillgut auf den Rost über die Schale mit dem Sauerkraut:

So erhält Ihr Sauerkraut zusätzliches Aroma durch den heruntertropfenden Fleischsaft Ihres Grillgutes.

Wenn Ihr Grillgut fertig ist, ist es Ihr Sauerkraut auch:

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr BBQ-County Team!!!