Lammburger
Der etwas andere Burger!!! Hier wurde ein großer Burger mit Ø 18cm und 500g Lammhackfleisch gemacht. Ein solch großer Burger hat einen gewissen Show Effect, kleine Burger für normale Brötchen schmecken jedoch genauso gut.
Hardware: Grillmethode: Garzeit:
Gartemperatur:
Gewünschte Kerntemperatur:
Reicht für:
Zutaten:
Beilagen:
Um einen schönen runden und gleischmäßigen Burger zu bekommen kann man z.B. mit einer Kuchenform oder ähnlichem tricksen: So erhalten Sie einen Bilderbuchburger: Hackfleisch sollte auf jeden Fall eingepackt und gut gekühlt gelagert werden, wenn es nicht direkt gegrillt wird: Heizen Sie Ihren Grill auf etwa 180-200°C vor. Hier wurde mit einem OUTDOORCHEF Ascona gearbeitet. Lammhackfleisch schmeckt auch mit einer guten Portion Buchen- oder Eichenrauch. Wenn Sie also Rauchgeschmack mögen, grillen Sie Ihren Lammburger in einem Holzkohle Kugelgrill. Legen Sie den Burger in die Mitte des Grillrostes und stechen Sie das Grillthermometer ein: Lammburger nach 20 Minuten: Legen Sie nun den Schafskäse auf den Burger: Legen Sie ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Fladenbrot zum Aufbacken dazu: Der fertige Burger:
Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr BBQ-County Team!!! |