AutorTobias
SchwierigkeitsgradAnfänger
BBQ County Kubanisches Sandwich
Serviermenge1 Portion
Vorbereitungszeit20 MinutenZubereitungszeit40 MinutenGesamtzeit1 Stunde
 12 Scheiben Rauchbratenoder Bratenaufschnitt vom Metzger
 12 Scheiben Kochschinken
 24 Scheiben Schweizer Käse
 Sandwichgurken
 Butter
1

Dieses Sandwich ist mir in diversen Filmen und einigen deutschen und amerikanischen Rezepeteseiten über den Weg gelaufen. Es sah einfach zu verlockend aus, um es nicht zu testen.

Hardware

- Grill zum direkten Grillen Hier wurde ein Napoleon Rogue RSE525 verwendet
- Grillzange
- Grillthermometer
- Grillhandschuhe
- scharfes Messer
- Schneidebrett
- Backsteine
- Alufolie

Garzeit:

- ca. 3-5 Minuten pro Seite

Gartemperatur:

- kleinste Brennereinstellung für direktes Grillen ca. 180-200°C

2

BBQ County Kubanisches Sandwich Zutaten

3

Der Rauchbraten dürfte Dir bekannt vorkommen. Entweder Du planst am Abend vorher einen Rauchbraten ein, damit Du welchen für´s Sandwich hast oder Du holst beim Metzger des Vertrauens Bratenaufschnitt. Pulled Pork-Reste gehen auch.

BBQ County Kubanisches Sandwich Rauchbraten

4

Da wir gerade keinen professionellen Sandwich-Grill zur Hand haben, müssen wir uns behelfen. Als Gewicht nimmst Du Backsteine. Die wickelst Du in Alufolie, damit sie nicht direkt mit dem Essen in Berührung kommen.

Stelle alle Brenner des Gasgrills auf kleinste Stufe und heize die Backsteine mindestens 30 Minuten vor.

BBQ County Kubanisches Sandwich Backsteine

5

Bestreiche das Sandwich mit Butter...

BBQ County Kubanisches Sandwich mit BUtter bestreichen

6

... und grille es nur auf der Schnittfläche...

BBQ County Kubanisches Sandwich Brot toasten

7

... bis es schön getoastet ist.

Die getoastete Fläche ist nicht nur lecker, sie verhindert auch, dass die Sauce zu schnell ins Brot eizieht und es matschig macht.

BBQ County Kubanisches Sandwich getoastet

8

Bestreiche die Flächen mit dem Orangen-Chili-Senf.

BBQ County Kubanisches Sandwich Sauce

9

Lege die Sandwich-Gurken drauf.

BBQ County Kubanisches Sandwich Gurken

10

Lege Käse auf die Gurken.

BBQ County Kubanisches Sandwich Käse

11

Grille den Rauchbraten kurz an...

BBQ County Kubanisches Sandwich Rauchbraten angrillen

12

... und lege ihn auf das Sandwich.

BBQ County Kubanisches Sandwich belegen

13

Das Gleiche machst Du mit dem Kochschniken.

BBQ County Kubanisches Sandwich Kochschinken

14

Jetzt nochmal Käse drauf.

You can never enough Cheese!!!

BBQ County Kubanisches Sandwich nochmal Käse

15

Deckel drauf und auf den Grill damit.

BBQ County Kubanisches Sandwich auf dem Grill

16

Beschwere jedes Brot mit einem Backstein.

Die große Herausforderung hier ist, den Backstein so zu legen, dass er nicht verrutscht.

Grille das Sandwich so von beiden Seiten ca. 3-5 Munten, bis das Bort schön lecker braun und der Käse geschmolzen ist.

BBQ County Kubanisches Sandwich Backstein

17

Schmeckt warm natürlicn besser, kann aber abgekühlt eingepackt und unterwegs genossen werden.

BBQ County Kubanisches Sandwich fertig

18

Wenn Du Dir die Zubereitung meiner Gerichte gerne einmal live ansehen willst, dann buche einen meiner Grillkurse.

Wenn Du Fragen zum Rezept hast, schreib mir einfach eine eMail über das Kontaktformular.

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!

Zutaten

 12 Scheiben Rauchbratenoder Bratenaufschnitt vom Metzger
 12 Scheiben Kochschinken
 24 Scheiben Schweizer Käse
 Sandwichgurken
 Butter

Anweisungen

1

Dieses Sandwich ist mir in diversen Filmen und einigen deutschen und amerikanischen Rezepeteseiten über den Weg gelaufen. Es sah einfach zu verlockend aus, um es nicht zu testen.

Hardware

- Grill zum direkten Grillen Hier wurde ein Napoleon Rogue RSE525 verwendet
- Grillzange
- Grillthermometer
- Grillhandschuhe
- scharfes Messer
- Schneidebrett
- Backsteine
- Alufolie

Garzeit:

- ca. 3-5 Minuten pro Seite

Gartemperatur:

- kleinste Brennereinstellung für direktes Grillen ca. 180-200°C

2

BBQ County Kubanisches Sandwich Zutaten

3

Der Rauchbraten dürfte Dir bekannt vorkommen. Entweder Du planst am Abend vorher einen Rauchbraten ein, damit Du welchen für´s Sandwich hast oder Du holst beim Metzger des Vertrauens Bratenaufschnitt. Pulled Pork-Reste gehen auch.

BBQ County Kubanisches Sandwich Rauchbraten

4

Da wir gerade keinen professionellen Sandwich-Grill zur Hand haben, müssen wir uns behelfen. Als Gewicht nimmst Du Backsteine. Die wickelst Du in Alufolie, damit sie nicht direkt mit dem Essen in Berührung kommen.

Stelle alle Brenner des Gasgrills auf kleinste Stufe und heize die Backsteine mindestens 30 Minuten vor.

BBQ County Kubanisches Sandwich Backsteine

5

Bestreiche das Sandwich mit Butter...

BBQ County Kubanisches Sandwich mit BUtter bestreichen

6

... und grille es nur auf der Schnittfläche...

BBQ County Kubanisches Sandwich Brot toasten

7

... bis es schön getoastet ist.

Die getoastete Fläche ist nicht nur lecker, sie verhindert auch, dass die Sauce zu schnell ins Brot eizieht und es matschig macht.

BBQ County Kubanisches Sandwich getoastet

8

Bestreiche die Flächen mit dem Orangen-Chili-Senf.

BBQ County Kubanisches Sandwich Sauce

9

Lege die Sandwich-Gurken drauf.

BBQ County Kubanisches Sandwich Gurken

10

Lege Käse auf die Gurken.

BBQ County Kubanisches Sandwich Käse

11

Grille den Rauchbraten kurz an...

BBQ County Kubanisches Sandwich Rauchbraten angrillen

12

... und lege ihn auf das Sandwich.

BBQ County Kubanisches Sandwich belegen

13

Das Gleiche machst Du mit dem Kochschniken.

BBQ County Kubanisches Sandwich Kochschinken

14

Jetzt nochmal Käse drauf.

You can never enough Cheese!!!

BBQ County Kubanisches Sandwich nochmal Käse

15

Deckel drauf und auf den Grill damit.

BBQ County Kubanisches Sandwich auf dem Grill

16

Beschwere jedes Brot mit einem Backstein.

Die große Herausforderung hier ist, den Backstein so zu legen, dass er nicht verrutscht.

Grille das Sandwich so von beiden Seiten ca. 3-5 Munten, bis das Bort schön lecker braun und der Käse geschmolzen ist.

BBQ County Kubanisches Sandwich Backstein

17

Schmeckt warm natürlicn besser, kann aber abgekühlt eingepackt und unterwegs genossen werden.

BBQ County Kubanisches Sandwich fertig

18

Wenn Du Dir die Zubereitung meiner Gerichte gerne einmal live ansehen willst, dann buche einen meiner Grillkurse.

Wenn Du Fragen zum Rezept hast, schreib mir einfach eine eMail über das Kontaktformular.

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!

Kubanisches Sandwich