AutorTobias
BBQ County Tavuklu Sandvic
Serviermenge3 Portionen
Vorbereitungszeit10 MinutenZubereitungszeit4 Stunden 20 MinutenGesamtzeit4 Stunden 30 Minuten
 3 Hähnchenschenkel ohne KnochenAlternativ Hähnchenbrust
 Fladenbrot
 Rapsöl
1

Hier ein Gericht, das es in verschiedenen Variationen immer mal wieder bei uns zum Abendessen gibt. Es ist einfach, geht schnell und kann mit verschiedenen Gewürzen an viele Gelegenheiten angepasst werden.

Hardware

- Grill zum direkten Grillen mit der Plancha Hier wurde ein Napoleon Rogue RSE525 verwendet.
- Plancha
- Grillzange
- Grillthermometer
- Grillhandschuhe
- scharfes Messer

Garzeit:

- ca. 10-12 Minuten pro Seite mit Pollo Fino (ausgebeinten Hähnchenschenkeln)
- ca. 6-8 Minuten pro Seite mit Hähnchenbrust

Gartemperatur:

- 200-220°C

Kerntemperatur:

- 85-90°C bei Pollo Fino
- ca. 75°C bei Hähnchenbrust

Marinierzeit:

- 4-6 Stunden

2

Zutaten im Überblick.

BBQ County türkisches Hähnchensandwich Zutaten

3

Würze das Fleisch mit etwas Rapsöl und dem türkischen Grillgewürz. Lass´ es anschließend 4-6 Stunden im Kühschrank durchziehen.

BBQ County türkisches Hähnchensandwich gewürzt

4

Heize die Plancha vor und grille das Fleisch...

BBQ County türkisches Hähnchensandwich auf dem Grill

5

... bis es von jeder Seite eine schöne goldbraune Farbe hat.

BBQ County türkisches Hähnchensandwich auf der Plancha

6

Lege 5-6 Minuten vor Ende der Garzeit das Fladenbrot auf den Warmhalterost und backe es auf.

BBQ County türkisches Hähnchen Sandwich Fladenbrot

7

Wenn die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist, kannst Du alles zusammenbauen und servieren.

BBQ County türkisches Hähnchen Sandwich Kerntemperatur

8

Erst die Dönersauce in das Fladenbrot, dann den Salat und zum Schluss das Fleisch.

BBQ County Tavuklu Sandvic

9

Hier passt etwas Bums, daher kann gerne mit Aci Biber / Chiliflocken nachgewürzt werden.

BBQ County türkischen Hähnchensandwich scharf

10

Wenn Du Dir die Zubereitung meiner Gerichte gerne einmal live ansehen willst, dann buche einen meiner Grillkurse.

Wenn Du Fragen zum Rezept hast, schreib mir einfach eine eMail über das Kontaktformular.

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!

Zutaten

 3 Hähnchenschenkel ohne KnochenAlternativ Hähnchenbrust
 Fladenbrot
 Rapsöl

Anweisungen

1

Hier ein Gericht, das es in verschiedenen Variationen immer mal wieder bei uns zum Abendessen gibt. Es ist einfach, geht schnell und kann mit verschiedenen Gewürzen an viele Gelegenheiten angepasst werden.

Hardware

- Grill zum direkten Grillen mit der Plancha Hier wurde ein Napoleon Rogue RSE525 verwendet.
- Plancha
- Grillzange
- Grillthermometer
- Grillhandschuhe
- scharfes Messer

Garzeit:

- ca. 10-12 Minuten pro Seite mit Pollo Fino (ausgebeinten Hähnchenschenkeln)
- ca. 6-8 Minuten pro Seite mit Hähnchenbrust

Gartemperatur:

- 200-220°C

Kerntemperatur:

- 85-90°C bei Pollo Fino
- ca. 75°C bei Hähnchenbrust

Marinierzeit:

- 4-6 Stunden

2

Zutaten im Überblick.

BBQ County türkisches Hähnchensandwich Zutaten

3

Würze das Fleisch mit etwas Rapsöl und dem türkischen Grillgewürz. Lass´ es anschließend 4-6 Stunden im Kühschrank durchziehen.

BBQ County türkisches Hähnchensandwich gewürzt

4

Heize die Plancha vor und grille das Fleisch...

BBQ County türkisches Hähnchensandwich auf dem Grill

5

... bis es von jeder Seite eine schöne goldbraune Farbe hat.

BBQ County türkisches Hähnchensandwich auf der Plancha

6

Lege 5-6 Minuten vor Ende der Garzeit das Fladenbrot auf den Warmhalterost und backe es auf.

BBQ County türkisches Hähnchen Sandwich Fladenbrot

7

Wenn die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist, kannst Du alles zusammenbauen und servieren.

BBQ County türkisches Hähnchen Sandwich Kerntemperatur

8

Erst die Dönersauce in das Fladenbrot, dann den Salat und zum Schluss das Fleisch.

BBQ County Tavuklu Sandvic

9

Hier passt etwas Bums, daher kann gerne mit Aci Biber / Chiliflocken nachgewürzt werden.

BBQ County türkischen Hähnchensandwich scharf

10

Wenn Du Dir die Zubereitung meiner Gerichte gerne einmal live ansehen willst, dann buche einen meiner Grillkurse.

Wenn Du Fragen zum Rezept hast, schreib mir einfach eine eMail über das Kontaktformular.

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Dir Dein BBQ-County Team!

Tavuklu Sandvic – Türkisches Hähnchen Sandwich