Mit Kräutersauce gefülltes SchweinefiletZutaten1 Stück Schweinefilet15 Stück Bacon in Scheiben50 g Pinienkerne, geröstetMarinade:100 ml Olivenöl50 g Basilikum1 Lauchzwiebel, inklusive ddas Grüne50 g Schnittlauch½ Stück chinesicher KnobiPfeffer & Salz zum...
Filettaler vom Schwein im SpeckmantelZutaten1 Stück Schweinefilet16 Stück Bacon in dünne Scheiben geschnittenPfeffer, schwarz grob gemahlenAnweisungenEin Schweinefilet ist ein wirklich edles Stück Fleisch und lässt sich auf einfachste Art und Weise schnell, zart und...
GrillspießeZutaten1 kg Schweinenenacken / Schweinekamm in ca. 4x4x4cm große Würfel geschnitten2 Stück Gemüsezwiebeln in 4x4cm große Quadrate geschnittenMarinade:50 ml Rapsöl50 ml Bourbon50 ml Orangensaft25 ml Worcestershiresauce25 ml Limettensaft25 ml Ahorn- oder...
Pork RoastZutaten1 Stück Schweinenacken / Schweinekamm, ca. 2,5kg4 Esslöffel Senf, mittelscharf6 Esslöffel BBQ Gewürz, z.B. Don Marco´s „Pork Powder“ oder Traeger Original RubGewürz zum selbst Mischen3 Esslöffel Pimenton de la Vera (geräucherter Paprika)1...
