Pizzaröllchen

Pizzaröllchen

Die etwas andere Art von Pizza. Wie bei Pizza ist auch hier der Phantasie keine Grenze gesetzt.

Diese Pizzaröllchen eignen sich genauso als Vorspeise, wie als Hauptgericht.

Das Geheimnis dieses Rezeptes ist der Spritzer Tabasco, der überall drankommt.

Hardware:

• Gasgrill, Outdoorchef Kugelgrill, Char-Griller
• Gourmet-Set oder Pizza- und Brotbackstein
• Grillhandschuhe

Garmethode:

• backen
  

Garzeit:

• 10-12 Minuten
  

Gartemperatur:

• 300-350°C

Reicht für:

• Als Vorspeise 1-2 Pizzaröllchen pro Person
• Als Hauptspeise 4-5 Pizzaröllchen und Salat pro Person
  

Zutaten:

• Pizzateig aus 400g Mehl
• Tomatensauce
• Kräuter, z.B. Oregano, Rosmarin, Basilikum, Thymian
• Salz
• grober, schwarzer Pfeffer
• Pepperonisalami
• eingelegte Tomatenpaprika
• Zwiebel
• Käse zum Bestreuen
• 1 Eiklar zum Verkleben des Teiges
• Tabasco oder Tabasco "Chipotle" für eine rauchige Note

Beilagen:

• Knobidip
• Texicana Salza Salat

Rollen Sie den Pizzateig länglich aus:

Bestreichen Sie den Teig in der Mitte mit der Tomatensauce, streuen Sie die Gewürze darauf und geben, nach Geschmack, einige Spritzer Tabasco dazu:

Geben Sie die Pepperonisalami, die eingelegten Tomatenpaprika und die Zwiebeln dazu:

Klappen Sie die den Teig zusammen, bestreichen Sie ihn auf einer Seite mit dem Eiklar, damit er schön zusammenklebt:

Heizen Sie Ihren Gasgrill auf höchster Stufe ca. 10 Minuten vor. Hier wurde ein Outdoorchef Ascona verwendet. Schneiden Sie die entstandene Rolle ca. alle 5cm quer durch. Verteilen Sie die Röllchen auf dem Pizzablech des Gourmet-Sets und bestreuen Sie die Röllchen großzügig mit dem Käse. Stellen Sie das Pizzablech auf den vorgeheizten Grill:

Nach ca. 10-12 Minuten sind die Pizzaröllchen fertig:

Servieren Sie die Pizzaröllchen mit Knobidip und Texicana Salza Salat:

Wichtig:

• Ein paar Spritzer Tabasco nicht vergessen!!!

Viel Spaß und gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr BBQ-County Team!!!