Mac & Cheese – Dutch Oven VersionZutaten500 g Makkaronidie kurzen750 g Milcheinen Teil der Milch kannst Du durch Sahne ersetzen150 g Cheddar, gerieben150 g Emmentaler, geriebenoder mehr Cheddar50 g Parmesan, gerieben50 g Röstzwiebeln50 g Butter,...
BBQ BeansZutaten2 Dosen Kidney Bohnen2 Dosen Weiße Bohnen1 l passierte oder stückige Tomaten½ l Weißbier oder dunkles Bockbier300 g Ketchup oder BBQ Sauce Deiner Wahl150 g Röstzwiebeln50 g Ahornsirup oder Honig oder brauner Zucker25 g WorcestersauceLiquid Smoke...
KartoffelgratinZutaten3 kg Kartoffelnvorgegart und in Scheiben geschitten400 g Schmelzkäseneutral400 g Sahne oder Kochsahne600 g Gratinkäse100 g Speckwürfel100 g RöstzwiebelnPfeffer, Salz & MuskatButterschmalzAnweisungenDieses Kartoffelgratin kannst Du mit wenigen...
RatsherrensuppeZutaten1 kg HackfleischRind, Schwein oder gemischt. Wildschwein passt auch super.1 kg Sauerkraut500 g Zwiebeln500 g Stückige Tomaten2 l Fleischbrüheoder gekörnte Brühe und Wasser nutzen100 g Tomatenmark2 Esslöffel Kümmel, gemahlen2 Esslöffel...
Schaschlik nach Art mobiler ethnischer MinderheitenZutaten1 kg Schweinekamm oder Schweineschulter400 g Bacon oder Dörrfleisch in ca. 4mm dicke Scheiben geschnitten3 Paprika verschiedene Farben2 Gemüsezwiebeln750 g Schaschlik- oder Zigeunersauce1 großes Glas...
